• C'est pas de la daube....

    Roland Topor

    Pour Géhèm ........la daube de Toréro ça existe !!!

    Voir ici Féria de Pâques 2012

     

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    Roland Topor

    (1938-1997)

    La cuisine cannibale

    L'auteur :

    Roland TOPOR est un illustrateur, dessinateur, peintre, écrivain, poète, metteur en scène, chansonnier, acteur et cinéaste français.

    L'oeuvre :

    La cuisine cannibale (extraits)

    "Je voudrais disposer pour quelques instants de la plume d'un Brillat-Savarin pour vanter les qualités d'un bon bras d'alpiniste, cuit dans le plâtre".

    LE MYOPE AU GRATIN

    "Le myope ressemble au presbyte, seulement il a les yeux plus grands et une raie au milieu. Ses lunettes doivent être enlevées afin qu'il tombe dans le gratin. Il se prépare comme le cabillaud"

    FILLETTE EN SERVIETTE

    "Lavez et parfumez les fillettes, qui doivent être plutot minces. Faites les cuire à la broche à feu vif. Mettez dans le lèchefrite des tranches de pain grillées et placez une serviette sous chaque fillette. On sert les fillettes sur la table, enveloppées dans les serviettes. Il faut bien une fillette par personne"

    HOMME GROS SEL

    L'homme une fois cuit dans la marmite, aprés avoir été débarrassé des liens qui le retenaient, doit être posé sur un plat et entouré de queqlques branches de persil ou de légumes ayant servi à la cuisson. On le saupoudre au dernier moment de gros sel de cuisine, qui reléve sa saveur de plaisante façon
    "Rappelez-vous que le pompier mort n'aime pas l'eau".

    MAMAN AUX ROSES BLANCHES

    Embrassez maman sur les deux joues puis coupez-la en deux : jetez dessus de l'eau bouillante ;ôtez la tête qui sourit avec bonté - elle vous couperait l'appétit -, la colonne vertébrale et tous les os qui peuvent être ôtés. Préparez les pommes de terre cuites à l'eau que vous couperez enronds et que vous mettrez en salade. Mélangez les petits bouts de maman à la salade, et arrosez d'huile d'olive avant de servir. Vous n'oublierez pas de glisser quelques roses blanches sousle plat : elles protégeront la nappe, et puis maman les aimait tant.


    Le gros lard sur le cul
    Cervelle de meunière
    La peau et les os

     

     

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    « La théorie du singe défoncéNicolas Sarkozy et l'AMF préparent un attentat financier pour le 16 avril »

  • Commentaires

    1
    Lundi 9 Avril 2012 à 00:22
    Géhèm

    Hé hé ! on fait donc de la cuisine à quatre mains...

    Je me doutais un peu...

    J'adorais Topor, qui était un excellent joueur d'échecs en plus. Et il avait un rire !!

     

    Ainsi, je commence à cerner un peu mieux tes goûts culinaires, depuis les choux farcis... et tu m'as donné envie d'aller embrasser maman demain matin. 

     

    Amitiés à vous deux.

    2
    Lundi 9 Avril 2012 à 07:46
    Adam

    Bonjour Géhèm,

    C'était un petit souper improvisé, il y à toujours une place pour les potes !!! Merci d'être passé par l'odeur alléché !

    N'oublie pas les roses blanches pour maman, et bonne journée. 

    Amitiés

    Adam

    3
    Lundi 9 Avril 2012 à 10:16
    Géhèm

    Superbe, le dessin de Topor !

    Je note que la cuisinière a modifié un peu l'assaisonnement depuis hier soir.

     

    PS : je me suis permis d'inviter les chronopotes.

     

    Bises

    4
    Lundi 9 Avril 2012 à 10:46
    Adam

      Merci Géhèm,

    Je vous passe la carte en attendant

    Entrées froides

    Salade d'avocat marron

    Cervelle de canut


    Entrée chaudes

    Femme-Quiche du Nord

    Soufflé au faux mage

    Yeux-Mollets

     

    Poissons

    Bouille à Blaise

    Marraine d'Oléron

    Oncle chevalier

     

     Viandes

    Beauf bourguignon

    Bout d'un noir

    Chasseur-lapin

    Filet de mignon

    Gratin de dauphinois

    Jeune fille au père

    Morceau du chef

    Pâtre aux oeufs frais

    Paulette demi-deuil

    Pote-au-feu

     

    Légumes

    Homme de terre en robe de chambre

    Melon au Porto

    Petits bout de chou braisé

    Poireau de quarante ans

     

    Desserts & boissons

    l'Amante à l'eau

    Baba au rhum

    Baby orange

    Barbe à papa

    Bonbon à l'Annie

    Compote de gitans

    Financier

    Hommelette norvégienne

    Infusion de filleul

    Neveu en neige

    Nièce montée

    Nougat de Montélimar

    Petit beur

    Religieuse

    Sacristain

    Tarte tata

    Tête de nègre

    Trou normand


    Cuisine étrangère

    Chilien con carne (Amérique du sud)

    Panse de bobby farcie (Angleterre)

    Purée de nouzautres (Afrique du Nord)

    Amitié, merci pour la visite, c'est sympa !

    Adam

    5
    Lundi 9 Avril 2012 à 12:29
    Géhèm

    Y a tout ce qu'il faut pour faire un véritable banquet républicain ! 

    Toutes mes amitiés.

    6
    Lundi 9 Avril 2012 à 13:07
    Adam

    Je vais prendre les inscriptions :

     

    Je mʼinscris au Banquet Républicain.

    Nom,
    _______________________________________________________________ Prénom,
    ________________________________________________________________ Adresse
    ________________________________________________________________ Nombre de couverts
    ________________________________________________________________ (Préciser : “tête de veau” ou “cuisse de poulet sauce vinaigrette”)

     

    Bien amicalement.

    Adam

    7
    Lundi 9 Avril 2012 à 18:23
    caroleone

    Bonsoir Adam,

     

    Mais c'est très sombre, c'est pire que ce que je raconte à table et pourtant d'après les proches je suis assez gratinée !!

    A notre repas de cochon(s) du vendredi saint le dessert c'était des poires en soutane. On a rien laissé à ces pauvres poires, elles n'avaient rien en dessous leur soutane !!

    Et puis, en bonne normande, quand je reçois pour une repas copieux, je ne propose pas le trou normand mais le trou russe, je te laisse deviner son arôme !

     

    Bises et bravo pour le menu

     

    Caroleone

     

    8
    Lundi 9 Avril 2012 à 19:33
    Adam

    Bonsoir Caroléone,

    ce n'est pas sombre, c'est noir j'adore !Je mettrais bien des peintures, mais il faut faire un choix si tu vois ce que je veux dire !!! Menu joyeux, repas détendu tu en sais quelque chose !

    Bisous

    9
    Mardi 10 Avril 2012 à 08:57
    Tmor

    Hello,

    Topor j'adire ! Arte Tv diffuse encore de temps à autre des téléchats. Le recueil "chez panique" je le lis de temps à autre encore et encore.

    @+

    10
    Mardi 10 Avril 2012 à 11:45
    Adam

    Bonjour Thierry,

    encore un fan de Topor !!! Téléchat, excellent, café panique aussi !!!! Non seulement très talentueux, mais très productif ! Content que ça te parle.

    Je te mail aujourd'hui

    Amitiés

     @dam

    11
    Mardi 10 Avril 2012 à 13:19
    fanfanchatblanc

    J'avais faim.. j'ai suivi le chemin indiqué par Géhem.. et me voilà fourchette et couteau à la main.. un homme de terre en robe de chambre et une salade d'avocat marron feront l'affaire... 

    Bon appétit Adam. Bises

    12
    Mardi 10 Avril 2012 à 13:58
    Adam

    Bonjour Fanfan,

    même pas un petit dessrt ? Allons, allons un petit neveu en neige c'est la maison qui régale

    Bises

    @dam

    13
    Mardi 10 Avril 2012 à 14:45
    fanfanchatblanc

    Allons-y pour le dessert.. mais bon j'étais rassasiée.. suis pas très dessert... MDR

    14
    Mardi 10 Avril 2012 à 15:28
    Adam

    Fanfan !!!!

    si c'est pas sucré, c'est salé et je vais avoir des problèmes avec la censure

    Bises Fanfan

    @dam

     

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